Cremige Blumenkohlsuppe mit einfachen Zutaten

Name: Cremige Blumenkohlsuppe mit einfachen Zutaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen geteilt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 750 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Cremige Blumenkohlsuppe mit einfachen Zutaten ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt.

Erstellt von

Nora Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T02:37:10.633Z

Diese cremige Blumenkohlsuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch wunderbar vielseitig. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und bringt den Geschmack von frischem Gemüse in Ihr Zuhause.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Sättigende Cremigkeit, die jeden Löffel zu einem Genuss macht
Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
Gesund und nahrhaft für die ganze Familie

      

Die gesundheitlichen Vorteile von Blumenkohl

Blumenkohl ist nicht nur ein köstliches Gemüse, sondern auch reich an Nährstoffen. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, K und B6. Diese Vitamine sind entscheidend für das Immunsystem, die Blutgerinnung und die Energieproduktion. Darüber hinaus enthält Blumenkohl Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen und Entzündungen zu reduzieren.

Ein weiterer Vorteil von Blumenkohl ist sein hoher Ballaststoffgehalt, der die Verdauung fördert und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermittelt. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die ihr Gewicht im Auge behalten möchten. Die Zugabe von Blumenkohl zu Ihrer Ernährung kann somit nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst vorteilhaft für Ihre Gesundheit sein.

Einfache Variationen der Suppe

Diese cremige Blumenkohlsuppe kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Mögen Sie es etwas würziger? Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder einige Chiliflocken hinzu, um der Suppe eine angenehme Schärfe zu verleihen. Auch der Einsatz von verschiedenen Kräutern, wie Thymian oder Rosmarin, verleiht der Suppe eine aromatische Note, die sie noch interessanter macht.

Für eine noch gehaltvollere Variante können Sie zusätzlich Kartoffeln oder Karotten in die Suppe geben. Diese Gemüse sorgen nicht nur für mehr Geschmack, sondern auch für eine zusätzliche Portion Nährstoffe. Pürieren Sie die Suppe nach dem Kochen zusammen mit diesen Zutaten, um eine noch cremigere Konsistenz zu erreichen.

Zutaten

Für diese köstliche Blumenkohlsuppe benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Blumenkohlsuppe

1 kleiner Blumenkohl, in Röschen geteilt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Blumenkohlsuppe zu:

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.

Blumenkohl hinzufügen

Die Blumenkohlröschen in den Topf geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Brühe hinzufügen und kochen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.

Pürieren und Sahne hinzufügen

Die Suppe mit einem Pürierstab oder in einem Standmixer pürieren, bis sie schön cremig ist. Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Blumenkohlsuppe!

Tipps zur Zubereitung

Um die beste Textur für Ihre Suppe zu erzielen, verwenden Sie einen hochwertigen Pürierstab oder einen Standmixer. Dies sorgt dafür, dass die Suppe besonders cremig wird und keine Stückchen zurückbleiben. Wenn Sie eine noch feinere Konsistenz wünschen, können Sie die pürierte Suppe durch ein feines Sieb passieren.

Achten Sie darauf, die Suppe nach dem Pürieren nicht zu lange zu kochen, da dies die Cremigkeit beeinträchtigen kann. Wenn die Sahne hinzugefügt wird, sollte die Suppe nur kurz erwärmt werden, um die Aromen zu vereinen, ohne die Sahne zum Kochen zu bringen.

Serviervorschläge

Diese cremige Blumenkohlsuppe lässt sich hervorragend mit knusprigem Brot oder Brötchen servieren. Ein frisches Baguette oder ein Stück Ciabatta eignen sich perfekt, um die köstliche Suppe aufzutunken. Für eine besondere Note können Sie auch Croutons oder geröstete Nüsse als Topping verwenden.

Eine Portion geriebenen Käse, wie Parmesan oder Gruyère, kann ebenfalls eine köstliche Ergänzung sein. Der geschmolzene Käse sorgt für eine noch reichhaltigere und geschmackvollere Suppe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne verwenden.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl ist eine gute Alternative und spart Zeit.

→ Wie kann ich die Suppe würziger machen?

Fügen Sie etwas Cayennepfeffer oder Chili hinzu, um mehr Schärfe zu erhalten.