Wraps mit Joghurtsauce

Name: Wraps mit Joghurtsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Tortill wraps; 100 g Jogurt; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 1/2 Gurke, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 100 g Romana-Salat, in Streifen; Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Dill, Petersilie); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, Wraps zuzubereiten, weil sie so vielseitig sind. In dieser Version habe ich eine erfrischende Joghurtsauce hinzugefügt, die das Gericht perfekt abrundet. Die Kombination aus frischen Gemüse und einer cremigen Sauce macht jeden Biss zu einem Genuss. Ob als leichtes Mittagessen oder als Snack für eine Party, diese Wraps sind im Handumdrehen zubereitet und voller Geschmack.

Erstellt von

Nora Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T12:04:15.152Z

Bei der Zubereitung von Wraps habe ich festgestellt, dass die Wahl der Zutaten entscheidend ist. Deswegen benutze ich stets frisches Gemüse wie Romana-Salat, Gurken und Paprika, die ich knackig halte, um den perfekten Crunch zu erzielen. Diese frischen Zutaten harmonieren hervorragend mit der Joghurtsauce, die ich gerne mit frischen Kräutern wie Dill und Petersilie verfeinere.

Ein weiterer Tipp: Ich erhitze die Wraps kurz in der Pfanne, bevor ich sie fülle. Das verleiht ihnen eine angenehme Wärme und sorgt dafür, dass die Joghurtsauce besser haften bleibt. So wird jeder Biss zu einem geschmacklichen Erlebnis.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Frische Zutaten für einen gesunden Genuss
Cremige Joghurtsauce mit überraschendem Kräutergeschmack
Ideal für Parties oder als schnelles Mittagessen

      

Zutatenvielfalt nutzen

Die Verwendung frischer Zutaten ist das Herzstück dieser Wraps. Die Kombination aus knackiger Gurke und süßlicher Paprika sorgt nicht nur für eine angenehme Textur, sondern auch für einen harmonischen Geschmack. Du kannst die Gemüsesorten variieren – beispielsweise mit geraspelter Karotte oder Avocado. Diese Ergänzungen fügen nicht nur Frische hinzu, sondern erhöhen auch den Nährstoffgehalt der Wraps. Vergiss nicht, dein Gemüse gut zu waschen und in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie sich perfekt in die Wraps einfügen.

Eine weitere Überlegung ist die Wahl der Tortillawraps. Weiche, große Tortillas eignen sich am besten, um die Füllung gut zu halten. Wenn du eine glutenfreie Variante bevorzugst, sind Mais-Tortillas eine fantastische Alternative. Achte darauf, die Wraps leicht zu erwärmen – dies macht sie elastischer und leichter zu rollen. Erwärmung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite reicht aus.

Perfekte Joghurtsauce kreieren

Die Joghurtsauce ist der Schlüssel zu diesem Rezept, denn sie bringt nicht nur Cremigkeit, sondern auch eine erfrischende Note. Der Zitronensaft sorgt für Säure und balanciert die Süße des Honigs aus. Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, verwende griechischen Joghurt – er ist dicker und hat einen stärkeren Eigengeschmack. Ein paar Tropfen Olivenöl können ebenfalls hinzugefügt werden, um die Sauce noch reichhaltiger zu machen.

Frische Kräuter sind nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight. Dill oder Petersilie bringen einen aromatischen Kick und Farbe. Hacke die Kräuter fein und rühre sie erst kurz vor dem Servieren unter, damit sie ihre Frische und Aromen optimal entfalten können. Wenn du es gerne etwas würziger magst, füge eine Prise Chili oder geräucherten Paprika hinzu, um der Sauce einen interessanten Twist zu verleihen.

Zutaten

Für die Wraps mit Joghurtsauce benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für die Wraps

4 große Tortill wraps
100 g Jogurt
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
1/2 Gurke, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
100 g Romana-Salat, in Streifen
Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Dill, Petersilie)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Wraps mit Joghurtsauce:

Joghurtsauce zubereiten

In einer Schüssel den Jogurt mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Die frischen Kräuter unterrühren und nach Geschmack anpassen.

Wraps vorbereiten

Die Tortillawraps in einer heißen Pfanne kurz anwärmen, damit sie flexibler werden.

Wraps füllen

Die warmen Wraps mit Romana-Salat, Gurken und Paprika belegen. großzügig mit der Joghurtsauce beträufeln.

Wraps einrollen

Die Seiten der Wraps einklappen und dann von unten nach oben aufrollen. Gut festdrücken.

Die Wraps können nun direkt serviert oder in Frischhaltefolie gewickelt für später aufbewahrt werden.

Profi-Tipps

Für eine schärfere Note kannst du etwas Chili oder frische Peperoni zur Joghurtsauce hinzufügen. Achte darauf, die Wraps nicht zu überfüllen, damit sie sich leichter rollen lassen.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Wenn du die Wraps im Voraus zubereiten möchtest, kannst du die Füllung und die Joghurtsauce separat aufbewahren. Die vorbereitete Joghurtsauce bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Achte darauf, sie vor dem Servieren gut umzurühren, da sich die Zutaten leicht absetzen können. Das Gemüse solltest du ähnlich frisch halten – schneide es am besten erst kurz vor dem Servieren, um die Knackigkeit zu bewahren.

Falls du Reste hast, kannst du die Wraps einfach in Alufolie wickeln und im Kühlschrank lagern. So bleiben sie für zwei Tage haltbar. Zum Aufwärmen empfehle ich, sie in der Mikrowelle kurz zu erwärmen – dabei darauf achten, dass sie nicht zu lange erhitzt werden, da die Tortilla sonst zäh werden kann.

Variationen ausprobieren

Die Wraps sind unglaublich vielseitig und können nach Belieben variiert werden. Möchtest du etwas Protein hinzufügen? Probiere Hähnchenstreifen oder Kichererbsen. Sie machen die Wraps noch sättigender und fügen zusätzliche Nährstoffe hinzu. Für eine vegetarische Variante bieten sich auch gegrillte Zucchini oder Auberginen an, die du einfach in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten kannst.

Wenn du den Wraps eine asiatische Note verleihen möchtest, ersetze die Joghurtsauce durch eine Erdnusssauce und das Gemüse durch asiatische Sorten wie Mungobohnensprossen, Karotten und Rotkohl. Dies bringt eine neue Geschmacksdimension und wird deine Gäste sicher überraschen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wraps auch vegan zubereiten?

Ja, du kannst den Jogurt durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, wie z.B. Soja- oder Kokosjoghurt.

→ Was kann ich als Füllung verwenden?

Du kannst jede Art von Gemüse oder sogar Hähnchen, Tofu oder Falafel verwenden, ganz nach deinem Geschmack.

→ Wie lange sind die Wraps haltbar?

Ungefüllte Wraps können in der Verpackung einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gefüllte Wraps sollten am besten sofort verzehrt werden.

→ Kann ich die Joghurtsauce im Voraus zubereiten?

Ja, die Joghurtsauce hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.