Gnocchi mit Tomaten-Butter

Name: Gnocchi mit Tomaten-Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 200 g Kirschtomaten, halbiert; 100 g Butter; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Frischer Basilikum, zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan, gerieben, zum Servieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie die köstlichen Aromen von Gnocchi in einer cremigen Tomaten-Butter-Sauce, die perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Nora Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:10:15.053Z

Dieses Rezept für Gnocchi mit Tomaten-Butter ist eine wunderbare Kombination aus einfachen Zutaten und intensiven Aromen. Es ist ideal für ein schnelles Abendessen oder wenn Sie Gäste bewirten möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Sauce, die perfekt mit den Gnocchi harmoniert
Frische Aromen von Tomaten und Kräutern
Schnell zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus cremiger Butter und frischen Tomaten ist einfach unwiderstehlich. Diese Gnocchi mit Tomaten-Butter-Sauce bieten ein harmonisches Zusammenspiel von Texturen und Geschmäckern, das jeden Gaumen erfreut. Die Gnocchi nehmen die Aromen der Sauce wunderbar auf und sorgen für ein rundum köstliches Gericht.

Kirschtomaten sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sie bringen auch eine frische Farbe auf den Teller. Durch das kurze Anbraten werden ihre natürlichen Süße und der Saft freigesetzt, was der Sauce eine besondere Tiefe verleiht. Kombiniert mit dem aromatischen Knoblauch und dem frischen Basilikum entsteht ein Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt.

Ein schnelles und einfaches Rezept

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Gerichte zu haben, die nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet werden können. Dieses Rezept für Gnocchi mit Tomaten-Butter ist ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag. In weniger als 30 Minuten steht ein herzhaftes Gericht auf dem Tisch, das die ganze Familie begeistern wird.

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Während die Gnocchi kochen, kann die Sauce in der Pfanne zubereitet werden. So spart man Zeit und kann sich auf das Wesentliche konzentrieren: das Genießen des Essens. Perfekt für unerwartete Gäste oder für ein romantisches Dinner zu zweit.

Variationen und Tipps

Dieses Rezept lässt sich leicht abwandeln. Fügen Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu, um das Gericht noch nahrhafter zu gestalten. Auch gebratene Pilze passen hervorragend zu der Tomaten-Butter-Sauce und bringen eine weitere Geschmacksdimension ins Spiel.

Für eine extra Portion Geschmack können Sie die Gnocchi vor dem Servieren leicht anbraten. Dadurch entsteht eine knusprige Kruste, die einen tollen Kontrast zur cremigen Sauce bietet. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern, wie Oregano oder Thymian, um das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack zu verfeinern.

Zutaten

Zutaten für Gnocchi mit Tomaten-Butter

500 g Gnocchi
200 g Kirschtomaten, halbiert
100 g Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Frischer Basilikum, zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan, gerieben, zum Servieren

Zubereitung

Gnocchi kochen

Die Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser für etwa 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Tomaten-Butter-Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Die Kirschtomaten hinzufügen und für etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

Gnocchi hinzufügen

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Sauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 2-3 Minuten erhitzen.

Servieren

Die Gnocchi auf Tellern anrichten, mit frischem Basilikum garnieren und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Zitronensaft über die fertigen Gnocchi geben.

Tipps zur Zubereitung von Gnocchi

Wenn Sie Gnocchi selbst herstellen möchten, verwenden Sie am besten mehligkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut auszudampfen, bevor Sie sie mit Mehl und Eigelb vermischen. Der Teig sollte nicht zu klebrig sein, um perfekte Gnocchi zu formen.

Beim Kochen der Gnocchi ist es wichtig, sie nicht zu lange im Wasser zu lassen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie in der Regel fertig. So bleiben sie schön weich und zart.

Die richtige Auswahl von Tomaten

Für dieses Rezept sind frische Kirschtomaten ideal, da sie süß und saftig sind. Achten Sie darauf, reife und aromatische Tomaten auszuwählen, um das Beste aus Ihrer Sauce herauszuholen. Wenn frische Tomaten nicht verfügbar sind, können Sie auch hochwertige Dosentomaten verwenden.

Eine gute Alternative zu Kirschtomaten sind auch kleine, aromatische Strauchtomaten. Diese bringen ebenfalls viel Geschmack und Frische in die Sauce und sind in der Regel ganzjährig erhältlich.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Gnocchi mit einem großzügigen Löffel der Tomaten-Butter-Sauce und garniert mit frisch geriebenem Parmesan. Ein frischer Blattsalat oder ein knuspriges Baguette ergänzen das Gericht perfekt.

Für ein festlicheres Abendessen können Sie die Gnocchi auch in einer Auflaufform schichten, mit Käse überbacken und im Ofen gratinieren. So entsteht ein herzhaftes Gericht, das nicht nur gut aussieht, sondern auch hervorragend schmeckt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Gnocchi verwenden?

Ja, frische Gnocchi sind ideal und benötigen möglicherweise eine kürzere Kochzeit.

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und lassen Sie den Parmesan weg oder verwenden Sie einen veganen Käse.

→ Wie kann ich die Sauce variieren?

Fügen Sie gehackte Zwiebeln, Paprika oder Spinat hinzu, um die Sauce anzupassen.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Gnocchi und die Sauce separat zubereiten und sie kurz vor dem Servieren zusammenführen.