Hähnchenbrust mit Zitronenbutter

Name: Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100 g Butter; 1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale); 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL frische Petersilie, gehackt

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie zarte Hähnchenbrust in einer aromatischen Zitronenbutter-Sauce.

Erstellt von

Nora Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:46:14.912Z

Diese Hähnchenbrust mit Zitronenbutter ist ein perfektes Gericht für jeden Anlass. Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer erfrischenden Zitronensauce macht es zu einem echten Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der das Hähnchen perfekt ergänzt
Schnell und einfach zuzubereiten für ein stressfreies Abendessen
Saftige Hähnchenbrust, die im Mund zergeht

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination von zartem Hähnchenfleisch und frischer Zitronenbutter ist unschlagbar. Die Zitrone bringt eine erfrischende Säure, die das Gericht aufwertet und das Hähnchen perfekt ergänzt. Die Aromen harmonieren wunderbar miteinander und verleihen dem Gericht einen mediterranen Flair.

Die Verwendung von frischen Zutaten, wie Zitronen und Petersilie, sorgt dafür, dass die Aromen lebendig und intensiv bleiben. Dies hebt nicht nur den Geschmack des Hähnchens hervor, sondern sorgt auch dafür, dass das Gericht leicht und gesund bleibt. Ideal für ein Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe.

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch schnell und unkompliziert zuzubereiten. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Abendessen auf den Tisch bringen, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird. Es eignet sich hervorragend für Kochanfänger, die ihre Kochkünste verbessern möchten.

Die minimalen Zutaten machen es einfach, das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen. Sie können zusätzliche Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um das Gericht noch interessanter zu gestalten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen!

Gesund und nahrhaft

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und eignet sich ideal für eine ausgewogene Ernährung. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund, da es wenig Fett enthält und reich an Vitaminen ist. Die Zitronenbutter verleiht zusätzliche Nährstoffe und Geschmack, ohne die Kalorienzahl zu stark zu erhöhen.

Durch die Zugabe von frischen Kräutern und Zitrusfrüchten wird das Gericht nicht nur geschmacklich bereichert, sondern auch nährstoffreich. Dies macht die Hähnchenbrust mit Zitronenbutter zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die auf ihre Gesundheit achten und dennoch ein schmackhaftes Essen genießen möchten.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Zitronenbutter

100 g Butter
1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL frische Petersilie, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchenbrust zubereiten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Zitronenbutter herstellen

In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen. Fügen Sie den Zitronensaft, die Zitronenschale und den gehackten Knoblauch hinzu. Lassen Sie die Mischung leicht köcheln, bis der Knoblauch aromatisch ist.

Servieren

Gießen Sie die Zitronenbutter über die Hähnchenbrust und garnieren Sie mit frischer Petersilie. Sofort servieren.

Servieren Sie das Gericht mit Reis oder frischem Brot für ein komplettes Mahlzeit.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu würzen, um sicherzustellen, dass jeder Bissen geschmackvoll ist. Verwenden Sie frische Zutaten, wo immer möglich, um die besten Aromen zu erzielen. Wenn Sie die Zitronenbutter zubereiten, können Sie auch ein wenig Chili hinzufügen, um dem Gericht eine angenehme Schärfe zu verleihen.

Lassen Sie das Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen, bevor Sie es servieren. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu halten, sodass es saftig und zart bleibt. Ein kurzes Ruhen von 5 Minuten reicht aus, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Zitronenbutter auf einem Bett aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Auch Reis oder Quinoa passen hervorragend dazu und nehmen die köstliche Zitronenbutter auf, sodass kein Geschmack verloren geht.

Für ein festliches Dinner können Sie die Hähnchenbrust auf einer großen Servierplatte anrichten und mit zusätzlichen Zitronenscheiben und Kräutern garnieren. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern lädt auch zum Teilen ein.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie Abwechslung suchen, versuchen Sie, das Hähnchen mit anderen Zitrusfrüchten wie Limetten oder Orangen zuzubereiten. Diese Früchte bringen eine andere Geschmacksrichtung und machen das Gericht noch spannender. Sie können auch mit verschiedenen Kräutern experimentieren, wie Thymian oder Rosmarin.

Für eine cremigere Sauce können Sie etwas Sahne zur Zitronenbutter hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine noch reichhaltigere Textur und Geschmack. Achten Sie darauf, die Hitze zu reduzieren, damit die Sahne nicht gerinnt und sich gut mit den anderen Zutaten verbindet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust im Voraus braten und dann die Zitronenbutter kurz vor dem Servieren zubereiten.

→ Wie kann ich das Gericht würzen?

Zusätzlich zu Salz und Pfeffer können Sie auch Paprika oder italienische Gewürze verwenden.

→ Kann ich die Butter durch etwas anderes ersetzen?

Sie können auch Olivenöl verwenden, um eine leichtere Version des Gerichts zuzubereiten.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.