Honigtorte mit Milchmädchencreme

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die köstliche Honigtorte mit einer cremigen Milchmädchenfüllung - ein wahrer Genuss für jeden Anlass.

Nora Seidel

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Nora Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T18:01:01.937Z

Diese Honigtorte mit Milchmädchencreme ist ein traditionelles Rezept, das in vielen deutschen Haushalten zu besonderen Anlässen zubereitet wird. Die Kombination aus süßem Honig und cremiger Füllung macht sie unwiderstehlich.

Warum Sie diese Torte lieben werden

  • Reicher Honiggeschmack, der perfekt mit der süßen Creme harmoniert
  • Cremige Textur, die im Mund zergeht
  • Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

Die perfekte Honigtorte für jeden Anlass

Die Honigtorte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Mit ihrer goldenen Farbe und der cremigen Füllung zieht sie alle Blicke auf sich. Egal, ob bei einer Feier, einem Geburtstag oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese Torte ist immer die richtige Wahl.

Die Kombination aus dem reichen Honiggeschmack und der zarten Milchmädchencreme macht diese Torte zu einem unvergesslichen Erlebnis. Jedes Stück zergeht auf der Zunge und hinterlässt einen Hauch von Süße, der lange in Erinnerung bleibt. Zudem ist sie relativ einfach zuzubereiten, auch für Backanfänger.

Tipps zur Zubereitung

Um die perfekte Honigtorte zu kreieren, ist es wichtig, die Zutaten gut vorzubereiten. Achten Sie darauf, dass die Butter für die Milchmädchencreme weich ist, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen lässt. Der Biskuitteig sollte gleichmäßig gebacken werden, um eine stabile Basis für die Torte zu gewährleisten.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Kühlen der Torte nach dem Füllen. Dies hilft der Creme, sich zu setzen und gibt der Torte eine bessere Schnittfestigkeit. Lassen Sie die Torte idealerweise über Nacht im Kühlschrank, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.

Dekorationsideen für Ihre Honigtorte

Die Honigtorte kann auf viele Arten dekoriert werden, um sie noch ansprechender zu gestalten. Eine einfache und effektive Methode ist die Verwendung von frischen Früchten wie Beeren oder Scheiben von Zitrusfrüchten, die einen schönen Kontrast zur süßen Creme bieten.

Für ein rustikaleres Aussehen können Sie die Torte mit Honig beträufeln und mit gehackten Nüssen oder Krokant bestreuen. Diese zusätzlichen Texturen und Aromen heben die Torte auf ein neues Level und machen sie zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Honigtorte benötigen:

Für den Biskuitteig

  • 250g Honig
  • 200g Zucker
  • 3 Eier
  • 500g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200g Butter, geschmolzen
  • 1 Prise Salz

Für die Milchmädchencreme

  • 2 Dosen Milchmädchen (je 397g)
  • 250g Butter, weich
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500ml Schlagrahm

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Honigtorte mit Milchmädchencreme zuzubereiten:

Biskuitteig zubereiten

Den Honig, Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Das geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.

Milchmädchencreme herstellen

Die weiche Butter mit dem Milchmädchen und Vanillezucker cremig schlagen. Den Schlagrahm steif schlagen und vorsichtig unter die Buttercreme heben.

Torte füllen und dekorieren

Den Biskuitboden einmal horizontal durchschneiden. Die untere Hälfte mit der Milchmädchencreme bestreichen, die obere Hälfte darauflegen. Die Torte nach Belieben dekorieren.

Die Torte vor dem Servieren für ein paar Stunden im Kühlschrank kühlen.

Aufbewahrungstipps

Die Honigtorte kann bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche frisch bleiben. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit die Creme nicht verdirbt und der Biskuitboden seine Konsistenz behält. Vor dem Servieren können Sie die Torte leicht auf Zimmertemperatur bringen, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Wenn Sie die Torte länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Schneiden Sie die Torte in Stücke und verpacken Sie diese gut in Frischhaltefolie, gefolgt von Alufolie. So bleibt die Torte bis zu drei Monate frisch.

Variationsmöglichkeiten

Die Honigtorte lässt sich wunderbar anpassen, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Fügen Sie beispielsweise eine Schicht aus frischen Beeren oder Marmelade zwischen den Biskuitböden hinzu, um eine fruchtige Note zu erzielen. Auch Schokoladenstückchen in der Creme sind eine leckere Ergänzung.

Für eine etwas weniger süße Variante können Sie den Zuckergehalt in der Milchmädchencreme reduzieren oder alternative Süßungsmittel verwenden. So können auch Diabetiker oder zuckerbewusste Genießer in den Genuss der Honigtorte kommen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange ist die Torte haltbar?

Die Torte hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

→ Kann ich die Torte einfrieren?

Ja, Sie können die Torte einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Kann ich Honig durch Zucker ersetzen?

Ja, aber der Geschmack wird sich verändern. Honig gibt der Torte eine besondere Note.

→ Wie kann ich die Torte glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

Honigtorte mit Milchmädchencreme

Genießen Sie die köstliche Honigtorte mit einer cremigen Milchmädchenfüllung - ein wahrer Genuss für jeden Anlass.

Vorbereitungszeit30
Kochzeit45
Gesamtzeit75

Erstellt von: Nora Seidel

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Biskuitteig

  1. 250g Honig
  2. 200g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 500g Mehl
  5. 1 Päckchen Backpulver
  6. 200g Butter, geschmolzen
  7. 1 Prise Salz

Für die Milchmädchencreme

  1. 2 Dosen Milchmädchen (je 397g)
  2. 250g Butter, weich
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 500ml Schlagrahm

Anweisungen

Schritt 01

Den Honig, Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Das geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 02

Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.

Schritt 03

Die weiche Butter mit dem Milchmädchen und Vanillezucker cremig schlagen. Den Schlagrahm steif schlagen und vorsichtig unter die Buttercreme heben.

Schritt 04

Den Biskuitboden einmal horizontal durchschneiden. Die untere Hälfte mit der Milchmädchencreme bestreichen, die obere Hälfte darauflegen. Die Torte nach Belieben dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g