Hot Chocolate Cheesecake

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Hot Chocolate Cheesecake ist der perfekte Nachtisch für Weihnachten! Mit seiner reichhaltigen, schokoladigen Füllung und dem knusprigen Keksboden bringt er die Gemütlichkeit einer heißen Schokolade direkt auf den Tisch. Verfeinert mit einem Hauch von Minze und Sahnehaube ist dieser Cheesecake nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Weihnachtstisch. Ideal für Festlichkeiten oder als süßes Geschenk für Familie und Freunde.

Nora Seidel

Erstellt von

Nora Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-11T15:57:32.566Z

Die Kombination aus schokoladiger Füllung und knusprigem Boden macht diesen Cheesecake besonders lecker und einladend.

Die perfekte Balance von Geschmack und Textur

Dieser Hot Chocolate Cheesecake vereint die köstlichen Aromen einer heißen Schokolade mit der leichten Cremigkeit eines Cheesecakes. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Frischkäse sorgt für eine harmonische Balance zwischen süß und herzhaft. Die Textur des Cheesecakes wird durch die cremige Füllung und den knusprigen Keksboden verstärkt, was jede Gabel zu einem Genuss macht.

Die Verwendung von frischer Sahne und Vanilleextrakt rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Der optionale Minzextrakt sorgt für einen zusätzlichen Frischekick, der an winterliche Feiertage erinnert. So wird dieser Cheesecake nicht nur zum perfekten Dessert, sondern auch zum Highlight jeder festlichen Tafel.

Ein Fest für die Sinne

Die geschmackliche Vielfalt dieses Cheesecakes wird durch die liebevolle Dekoration ergänzt. Schlagsahne, Schokoladenspäne und frische Minzblätter verleihen dem Dessert nicht nur Farbe, sondern auch eine ansprechende Optik, die deine Gäste begeistern wird. Jeder Bissen bietet nicht nur einen reichen Schokoladengeschmack, sondern auch eine erfrischende Note durch die Minze und die luftige Sahne.

Die Festlichkeit dieses Desserts macht es ideal für besondere Anlässe. Ob bei einem gemütlichen Familienessen oder einer großen Weihnachtsfeier, dieser Cheesecake wird sicherlich zum Gesprächsthema des Abends werden.

Ein einfaches Rezept für eindrucksvolle Ergebnisse

Die Zubereitung dieses Hot Chocolate Cheesecakes ist überraschend einfach, was ihn zu einem hervorragenden Rezept für Kochanfänger und erfahrene Bäcker macht. Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt dir ein beeindruckendes Dessert. Der Keksboden erfordert keine zusätzlichen Backvorgänge, wodurch Zeit gespart wird.

Außerdem kann der Cheesecake problemlos im Voraus zubereitet werden. Das macht ihn besonders praktisch für Feiertagsvorbereitungen, bei denen oft wenig Zeit bleibt. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bring ein Stück festliche Freude auf deinen Tisch.

Zutaten

Für den Keksboden

  • 200g Schokoladenkekse
  • 100g Butter

Für die Füllung

  • 400g Frischkäse
  • 200g Zartbitterschokolade
  • 150g Zucker
  • 3 Eier
  • 200ml Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Minzextrakt (optional)

Für die Dekoration

  • Schlagsahne
  • Schokoladenspäne
  • Frische Minzblätter

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du beginnst.

Zubereitung

Keksboden zubereiten

Die Kekse in einem Mixer fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

Füllung zubereiten

Die Zartbitterschokolade schmelzen und abkühlen lassen. In einer Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.

Die geschmolzene Schokolade und die Sahne unterrühren. Mit einer Prise Salz und optionalem Minzextrakt abschmecken.

Backen

Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 50 Minuten backen. Anschließend im Ofen auskühlen lassen.

Dekorieren

Den ausgekühlten Cheesecake mit Schlagsahne, Schokoladenspänen und frischen Minzblättern dekorieren. Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Genieße deinen schokoladigen Cheesecake mit einer Tasse heißer Schokolade!

Häufige Fragen zum Hot Chocolate Cheesecake

Kann ich den Cheesecake im Voraus zubereiten? Ja, dieser Cheesecake eignet sich hervorragend zur Vorbereitung. Du kannst ihn bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um sicherzustellen, dass er perfekt gekühlt ist, wenn du ihn servieren möchtest.

Welche Schokolade sollte ich verwenden? Für die beste Geschmacksbalance empfehle ich die Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70%. Diese sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack, der gut mit dem Frischkäse harmoniert.

Variationen des Rezepts

Für eine noch reichhaltigere Version kannst du die Füllung mit gehackten Nüssen oder Karamellstückchen verfeinern. Dies verleiht dem Cheesecake eine zusätzliche Textur und Geschmacksebene, die ihn besonders macht.

Du kannst auch experimentieren, indem du verschiedene Aromastoffe hinzufügst, wie zum Beispiel Orangenschale oder Kaffeepulver, um dem Cheesecake eine interessante Wendung zu geben. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Cheesecake im Voraus zubereiten?

Ja, dieser Cheesecake lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten.

→ Wie lange hält der Cheesecake im Kühlschrank?

Der Cheesecake kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hot Chocolate Cheesecake

Dieser köstliche Hot Chocolate Cheesecake ist der perfekte Nachtisch für Weihnachten! Mit seiner reichhaltigen, schokoladigen Füllung und dem knusprigen Keksboden bringt er die Gemütlichkeit einer heißen Schokolade direkt auf den Tisch. Verfeinert mit einem Hauch von Minze und Sahnehaube ist dieser Cheesecake nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Weihnachtstisch. Ideal für Festlichkeiten oder als süßes Geschenk für Familie und Freunde.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit50 Minuten
Gesamtzeit70 Minuten

Erstellt von: Nora Seidel

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: mittel

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Keksboden

  1. 200g Schokoladenkekse
  2. 100g Butter

Für die Füllung

  1. 400g Frischkäse
  2. 200g Zartbitterschokolade
  3. 150g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 200ml Sahne
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. 1 Prise Salz
  8. 1 TL Minzextrakt (optional)

Für die Dekoration

  1. Schlagsahne
  2. Schokoladenspäne
  3. Frische Minzblätter

Anweisungen

Schritt 01

Die Kekse in einem Mixer fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

Schritt 02

Die Zartbitterschokolade schmelzen und abkühlen lassen. In einer Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Die geschmolzene Schokolade und die Sahne unterrühren. Mit einer Prise Salz und optionalem Minzextrakt abschmecken.

Schritt 03

Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 50 Minuten backen. Anschließend im Ofen auskühlen lassen.

Schritt 04

Den ausgekühlten Cheesecake mit Schlagsahne, Schokoladenspänen und frischen Minzblättern dekorieren. Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350
  • Fett: 22g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Eiweiß: 5g