Gebratener Reis mit Erdnüssen

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Genießen Sie diesen köstlichen gebratenen Reis mit knusprigen Erdnüssen und frischem Gemüse. Ein perfektes Gericht für jeden Anlass!

Nora Seidel

Erstellt von

Nora Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:12:56.111Z

Dieser gebratene Reis mit Erdnüssen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. Die Kombination aus Reis, Gemüse und knackigen Erdnüssen macht dieses Gericht zu einem Highlight jeder Mahlzeit.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Würziger Geschmack mit einer perfekten Balance aus Frische und Knusprigkeit
  • Ein schnelles und einfaches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann
  • Ideal für Mahlzeiten unter der Woche oder als Beilage zu anderen asiatischen Gerichten

Die Vorteile von gebratenem Reis

Gebratener Reis ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst vielseitig. Mit einer Vielzahl von Zutaten können Sie dieses Gericht an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen. Ob Sie zusätzliches Gemüse, Fleisch oder sogar Meeresfrüchte hinzufügen möchten, gebratener Reis ist die perfekte Basis für kreative Variationen.

Darüber hinaus ist gebratener Reis eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu verwerten. Anstatt ihn wegzuwerfen, können Sie ihn mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen kombinieren, um ein köstliches neues Gericht zu kreieren. Dies macht gebratenen Reis zu einer nachhaltigen Option für Ihr Abendessen.

Ein weiterer Vorteil ist die schnelle Zubereitungszeit. Mit diesem Rezept können Sie in weniger als 30 Minuten ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen, was besonders an hektischen Wochentagen von Vorteil ist.

Die perfekte Beilage oder Hauptgericht

Gebratener Reis mit Erdnüssen ist nicht nur als Hauptgericht köstlich, sondern eignet sich auch hervorragend als Beilage zu anderen asiatischen Gerichten. Kombinieren Sie ihn mit gebratenem Hühnchen, Rindfleisch oder Tofu für eine ausgewogene Mahlzeit, die Ihre Gäste begeistern wird.

Die Kombination aus knusprigen Erdnüssen und frischem Gemüse sorgt für eine interessante Textur und einen reichen Geschmack. Die Erdnüsse verleihen dem Gericht nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern auch eine zusätzliche Portion Protein und gesunde Fette, die für eine nahrhafte Mahlzeit wichtig sind.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem gebratenen Reis herauszuholen, verwenden Sie am besten kalten, gekochten Reis. Dieser verhindert, dass der Reis beim Braten zusammenklebt und sorgt für eine lockere Konsistenz. Wenn Sie frischen Reis verwenden, lassen Sie ihn am besten abkühlen, bevor Sie ihn in die Pfanne geben.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Brokkoli, Zucchini oder sogar Spinat sind großartige Ergänzungen, die nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch die Nährstoffdichte erhöhen. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept an Ihre Vorlieben an!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für gebratenen Reis mit Erdnüssen benötigen:

Zutaten

  • 300g gekochter Reis
  • 100g Erdnüsse (ungesalzen)
  • 2 Karotten (gewürfelt)
  • 1 Paprika (gewürfelt)
  • 100g gefrorene Erbsen
  • 3 Frühlingszwiebeln (gehackt)
  • 2 Eier
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um gebratenen Reis mit Erdnüssen zuzubereiten:

Eier braten

In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen. Die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben. Rühren Sie sie, bis sie gut durchgegart sind, und nehmen Sie sie dann heraus und stellen Sie sie beiseite.

Gemüse anbraten

Im gleichen Öl die Karotten, Paprika und Erbsen anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie kurz mit.

Reis hinzufügen

Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermengen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.

Erdnüsse und Eier hinzufügen

Die Erdnüsse und die zuvor gebratenen Eier unter den Reis heben. Gut vermengen und noch einige Minuten braten, bis alles heiß ist.

Servieren Sie den gebratenen Reis warm und genießen Sie ihn!

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas Ingwer oder Knoblauch hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich dieses Rezept vegan zubereiten? Ja, Sie können die Eier durch Tofu oder eine pflanzliche Eiersatz-Option ersetzen. Auch die Sojasauce ist in der Regel vegan, aber überprüfen Sie die Zutatenliste, um sicherzugehen.

Wie kann ich den gebratenen Reis aufbewahren? Restlicher gebratener Reis lässt sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und kann innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzen.

Variationen des Rezepts

Für eine würzigere Note können Sie etwas Sriracha oder Chilipaste hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur Schärfe, sondern auch zusätzlichen Geschmack in das Gericht. Experimentieren Sie mit der Menge, um den für Sie perfekten Schärfegrad zu finden.

Wenn Sie eine proteinreiche Variante wünschen, fügen Sie gebratenes Hähnchen, Rindfleisch oder Garnelen hinzu. Diese Zutaten lassen sich leicht in das Rezept integrieren und machen das Gericht noch sättigender.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reis am Vortag kochen?

Ja, gekochter Reis lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann am nächsten Tag verwendet werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Ja, Sie können die Eier weglassen oder durch Tofu ersetzen.

→ Wie kann ich den Reis würziger machen?

Fügen Sie etwas Chili oder scharfe Sojasauce hinzu, um dem Gericht mehr Würze zu verleihen.

Gebratener Reis mit Erdnüssen

Genießen Sie diesen köstlichen gebratenen Reis mit knusprigen Erdnüssen und frischem Gemüse. Ein perfektes Gericht für jeden Anlass!

Vorbereitungszeit15
Kochzeit20
Gesamtzeit35

Erstellt von: Nora Seidel

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 300g gekochter Reis
  2. 100g Erdnüsse (ungesalzen)
  3. 2 Karotten (gewürfelt)
  4. 1 Paprika (gewürfelt)
  5. 100g gefrorene Erbsen
  6. 3 Frühlingszwiebeln (gehackt)
  7. 2 Eier
  8. 2 EL Sojasauce
  9. 1 EL Sesamöl
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen. Die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben. Rühren Sie sie, bis sie gut durchgegart sind, und nehmen Sie sie dann heraus und stellen Sie sie beiseite.

Schritt 02

Im gleichen Öl die Karotten, Paprika und Erbsen anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie kurz mit.

Schritt 03

Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermengen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 04

Die Erdnüsse und die zuvor gebratenen Eier unter den Reis heben. Gut vermengen und noch einige Minuten braten, bis alles heiß ist.

Zusätzliche Tipps

  1. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas Ingwer oder Knoblauch hinzufügen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 20g
  • Saturated Fat: 3g
  • Cholesterol: 160mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 52g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 12g