Hähnchenbrust saftig gebraten

Name: Hähnchenbrust saftig gebraten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie das Geheimnis einer perfekt gebratenen Hähnchenbrust, die saftig und voller Geschmack ist.

Erstellt von

Nora Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:46:02.735Z

Diese Hähnchenbrust ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familientreffen. Mit einer knusprigen Kruste und einem zarten Inneren wird sie jeden begeistern.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Textur, die im Mund zergeht
Einfach zuzubereiten und schnell fertig
Vielseitig kombinierbar mit Beilagen

      

Die perfekte Zubereitung

Um eine saftige Hähnchenbrust zuzubereiten, ist die richtige Würzung entscheidend. Die Kombination aus Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern hebt auch die natürliche Saftigkeit des Fleisches hervor. Achten Sie darauf, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, damit jede Bissportion ein Geschmackserlebnis wird.

Die Temperatur der Pfanne spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass die Hähnchenbrust außen verbrennt, während sie innen noch roh ist. Ein mittleres Hitzelevel ermöglicht eine gleichmäßige Garung und sorgt für eine goldbraune Kruste, die die Säfte im Inneren einschließt.

Variationen und Beilagen

Die Hähnchenbrust ist unglaublich vielseitig. Sie können sie pur genießen oder mit verschiedenen Saucen und Marinaden aufpeppen. Eine Honig-Senf-Sauce oder eine cremige Pilzsauce passen hervorragend zu diesem Gericht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Zu einer saftigen Hähnchenbrust passen viele Beilagen. Ein frischer Salat, gedünstetes Gemüse oder auch cremige Kartoffelgratin sind ideale Begleiter. So können Sie ein ausgewogenes und schmackhaftes Menü kreieren, das sowohl Ihre Familie als auch Gäste begeistert.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte für eine köstliche Hähnchenbrust:

Vorbereitung des Hähnchens

Die Hähnchenbrustfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen.

Braten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets für 6-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Ruhen lassen

Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie anschneiden.

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Häufige Fehler beim Braten

Ein häufiger Fehler beim Braten von Hähnchenbrust ist das Überkochen. Achten Sie darauf, die Filets nicht zu lange in der Pfanne zu lassen, da sie sonst trocken und zäh werden. Ein Fleischthermometer kann Ihnen helfen, die perfekte Kerntemperatur von 75 °C zu erreichen, ohne das Fleisch zu übergaren.

Ein weiterer Fehler ist das Würzen kurz vor dem Braten. Lassen Sie die Hähnchenbrustfilets nach dem Würzen ein wenig ziehen, damit die Gewürze in das Fleisch einziehen können. Dies verbessert den Geschmack erheblich und sorgt für ein aromatischeres Ergebnis.

Tipps für die Aufbewahrung

Wenn Sie Hähnchenbrust übrig haben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die abgekühlten Filets in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. So bleibt das Fleisch bis zu drei Tage genießbar.

Sie können die Hähnchenbrust auch einfrieren. Schneiden Sie sie in Portionsgrößen und verpacken Sie sie in Gefrierbeutel. So haben Sie immer eine schnelle und leckere Mahlzeit zur Hand, die Sie einfach auftauen und wieder erwärmen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust bei 180°C für etwa 25-30 Minuten backen.

→ Wie kann ich sicherstellen, dass das Hähnchen durchgegart ist?

Die Innentemperatur sollte mindestens 75°C betragen. Ein Fleischthermometer kann helfen.

→ Kann ich die Gewürze abändern?

Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen oder andere Kräuter verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Gekochte Hähnchenbrust kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.