Linsensuppe mit Tomaten

Name: Linsensuppe mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g grüne oder braune Linsen; 400g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch); 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Karotte; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Linsensuppe mit Tomaten ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, perfekt für kalte Tage.

Erstellt von

Nora Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:13:19.098Z

Diese Linsensuppe ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Sie vereint die Aromen von frischen Tomaten und Gewürzen und wird durch die Linsen sättigend. Ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder als Vorspeise für ein festliches Abendessen.

        Warum Sie diese Linsensuppe lieben werden
        Herzhaftes Aroma durch frische Tomaten und Gewürze
Nahrhaft und sättigend dank der Linsen
Ideal für kalte Tage oder als leichtes Abendessen

      

Ein nahrhaftes Gericht für die ganze Familie

Die Linsensuppe mit Tomaten ist nicht nur eine geschmackvolle Mahlzeit, sondern auch äußerst nahrhaft. Linsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen, die zur Gesundheit beitragen. In Kombination mit frischen Tomaten, die Antioxidantien liefern, entsteht eine ausgewogene Speise, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Diese Suppe eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als herzhaftes Abendessen.

Darüber hinaus ist die Zubereitung dieser Suppe einfach und schnell. Mit wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie eine köstliche Mahlzeit zaubern, die auch für Anfänger in der Küche geeignet ist. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistern wird.

Perfekt für kalte Tage

An kalten Tagen gibt es nichts Besseres als eine warme Schüssel Linsensuppe. Sie spendet nicht nur Wärme, sondern auch Trost und Zufriedenheit. Die wärmenden Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprikapulver verleihen der Suppe ein herzhaftes Aroma, das den Winterblues vertreibt. Mit einem frischen Stück Brot dazu wird die Mahlzeit noch sättigender und köstlicher.

Die Linsensuppe ist zudem äußerst vielseitig. Sie können je nach Vorliebe weitere Gemüsesorten hinzufügen oder die Gewürze variieren, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. So wird jede Zubereitung einzigartig und individuell, was die Suppe zu einem aufregenden Gericht für jede Gelegenheit macht.

Ein Rezept für alle Ernährungsweisen

Dieses Linsensuppen-Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch für viele Ernährungsweisen geeignet. Es ist vegan und glutenfrei, was es zu einer idealen Wahl für Menschen mit speziellen diätetischen Bedürfnissen macht. Die Kombination aus Linsen und Gemüse sorgt für eine ausreichende Nährstoffversorgung, sodass Sie sich nach dem Essen rundum wohlfühlen.

Durch die Verwendung von frischen Zutaten und das Vermeiden von verarbeiteten Lebensmitteln bleibt die Suppe gesund und nährstoffreich. Außerdem können Sie die Portionen ganz einfach anpassen, um sie für eine größere Familie oder eine gesellige Runde zu erweitern. Die Linsensuppe ist somit eine perfekte Lösung für alle, die eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit suchen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Zutaten

200g grüne oder braune Linsen
400g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Karotte
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Linsensuppe zuzubereiten:

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und goldbraun sind.

Karotte hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelte Karotte hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten mit, bis sie leicht weich ist.

Linsen und Tomaten hinzufügen

Geben Sie die Linsen, die gehackten Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie es zum Kochen.

Kochen lassen

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 25-30 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Garnieren Sie die Suppe mit frischer Petersilie und servieren Sie sie heiß.

Genießen Sie Ihre köstliche Linsensuppe mit einem Stück Brot!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas Zitronensaft oder Chili hinzufügen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Linsensuppe kann problemlos aufbewahrt werden und bleibt im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage frisch. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern. So bleibt der Geschmack und die Konsistenz optimal erhalten. Sie können die Suppe auch portionsweise einfrieren, was eine praktische Lösung für schnelle Mahlzeiten an hektischen Tagen darstellt.

Zum Auftauen einfach die gewünschte Portion über Nacht im Kühlschrank lassen oder in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur erhitzen. Achten Sie darauf, die Suppe beim Erwärmen gut durchzurühren, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. So haben Sie jederzeit eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit zur Hand.

Variationen und Anpassungen

Die Linsensuppe lässt sich wunderbar variieren. Sie können beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Spinat, Sellerie oder Paprika einfügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Curry oder Chili kann der Suppe eine interessante Note verleihen.

Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Teil der Suppe pürieren und dann wieder mit den restlichen Zutaten vermischen. Dies gibt der Suppe eine schmackhafte Textur und macht sie noch ansprechender. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept an Ihre persönlichen Vorlieben an.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Linsensuppe in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie für einen tollen Farbtupfer. Ein Spritzer Zitronensaft kann das Gericht zusätzlich aufwerten und ihm eine angenehme Frische verleihen. Dazu passt ein knuspriges Baguette oder ein rustikales Bauernbrot, um die herzhaften Aromen perfekt zu ergänzen.

Für eine besondere Note können Sie auch einen Klecks saure Sahne oder einen pflanzlichen Joghurt auf die Suppe geben. Dies sorgt für eine cremige Komponente, die das Geschmackserlebnis abrundet. Genießen Sie die Suppe als Teil eines geselligen Abendessens oder als wärmende Mahlzeit nach einem langen Tag.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen vorher einweichen?

Es ist nicht notwendig, die Linsen einzuweichen, aber es kann die Kochzeit verkürzen.

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Linsensuppe kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.